INCONTRI
Nebbiolo Chiavennasca 95% - Pignola 5%


Colore: rosso rubino tendente al granato

Odore: piccoli frutti, susina matura, confettura. Amalgamati alla perfezione con leggero sentore di legno

Sapore: pieno di carattere persistente al palato con note fruttate

Affinamento: botte di rovere 12 mesi con breve passaggio in botti piccole di rovere

Aciditą: 5,3/5,8

Indicato in abbinamento a carni rosse, formaggi stagionati.

Descrizione
Le uve provenienti dai terrazzamenti pił esposti al sole sono sottoposte ad una rigorosa selezione, vengono prima diraspate poi pigiate in modo soffice per non rompere le bucce, vinificate in vasche a temperatura controllata, dopo la svinatura il mosto parzialmente fermentato viene messo subito in botti di rovere dove ha inizio l'affinamento per un periodo di 12 mesi. Questi vini vengono prodotti solo nelle migliori annate.